DSpace JSPUI
DSpace preserves and enables easy and open access to all types of digital content including text, images, moving images, mpegs and data sets
Learn More
Please use this identifier to cite or link to this item:
http://ds.knu.edu.ua/jspui/handle/123456789/1911| Title: | Дослідження фактору концентрації білково-вуглеводної молочної сировини |
| Other Titles: | Research of concentration factor of the protein-carbohydrate raw milk Исследование фактора концентрации белково-углеводного молочного сырья |
| Authors: | Дейниченко, Григорій Вікторович Гузенко, Василь Володимирович Мельник, Ольга Євгенівна Перекрест, Володимир Вікторович |
| Keywords: | пектин концентрат пектин процес виробництво лінія обладнання |
| Issue Date: | 2018 |
| Publisher: | ТДАТУ |
| Citation: | Дослідження фактору концентрації білково-вуглеводної молочної сировини / Г. В. Дейниченко, В. В. Гузенко, О. Е. Мельник, В. В. Перекрест // Таврійський державний агротехнологічний університет : праці. – 2018. – Том 1, № 18. – С.119–124. – Бібліогр.: с. 123–124. |
| Description: | Розглянуто питання щодо визначення якісних показників процесу концентрування білково-вуглеводної сировини. Представлені дослідження впливу тривалості процесу ультрафільтраційного концентрування білково-вуглеводної молочної сировини на зміну показника фактора концентрації та хімічного складу одержаних білково-вуглеводних концентратів. |
| URI: | http://ds.knu.edu.ua/jspui/handle/123456789/1911 |
| Appears in Collections: | Кафедра електропостачання та енергетичного менеджменту Наукові статті |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Дослідження фактору концентрації білково-вуглеводної молочної сировини.pdf | 425.87 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.