1. DSpace KNU
  2. 5. Наукові публікації
  3. Наукові статті
Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал: http://ds.knu.edu.ua/jspui/handle/123456789/1911
Назва: Дослідження фактору концентрації білково-вуглеводної молочної сировини
Інші назви: Research of concentration factor of the protein-carbohydrate raw milk
Исследование фактора концентрации белково-углеводного молочного сырья
Автори: Дейниченко, Григорій Вікторович
Гузенко, Василь Володимирович
Мельник, Ольга Євгенівна
Перекрест, Володимир Вікторович
Ключові слова: пектин
концентрат
пектин
процес
виробництво
лінія
обладнання
Дата публікації: 2018
Видавництво: ТДАТУ
Бібліографічний опис: Дослідження фактору концентрації білково-вуглеводної молочної сировини / Г. В. Дейниченко, В. В. Гузенко, О. Е. Мельник, В. В. Перекрест // Таврійський державний агротехнологічний університет : праці. – 2018. – Том 1, № 18. – С.119–124. – Бібліогр.: с. 123–124.
Опис: Розглянуто питання щодо визначення якісних показників процесу концентрування білково-вуглеводної сировини. Представлені дослідження впливу тривалості процесу ультрафільтраційного концентрування білково-вуглеводної молочної сировини на зміну показника фактора концентрації та хімічного складу одержаних білково-вуглеводних концентратів.
URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): http://ds.knu.edu.ua/jspui/handle/123456789/1911
Розташовується у зібраннях:Кафедра електропостачання та енергетичного менеджменту
Наукові статті

Файли цього матеріалу:
Файл Опис РозмірФормат 
Дослідження фактору концентрації білково-вуглеводної молочної сировини.pdf425.87 kBAdobe PDFПереглянути/Відкрити
Показати повний опис матеріалу Перегляд статистики


Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.